Nơi nào giữa châu Âu vẫn ăn thịt chó?
Chuyện ăn thịt chó hoặc mèo được hun khói làm
món 'mostbröckli' tại đất nước Thụy Sĩ thuộc về châu Âu, vì món thịt chó hun
khói nổi tiếng nhất là ở hai vùng Appenzell và St. Gallen thuộc Thụy Sĩ, nhưng
theo như các báo Anh, việc người dân một số vùng Thụy Sĩ ăn thịt chó là có
thật.
Theo giới bảo vệ động vật thì phong tục ăn
thịt chó khá phổ biến ở Trung Quốc, Bắc Triều Tiên, Hàn Quốc, Việt Nam, Lào,
Philippines, Đài Loan, Indonesia, một số vùng của Ấn Độ và một vài đảo Thái
Bình Dương.
Riêng tại châu Âu vẫn có chuyện thịt chó hoặc mèo được hun khói làm món 'mostbröckli' ở Thụy Sĩ, nổi tiếng nhất là ở hai vùng Appenzell và St. Gallen.
"Ở
Thụy Sĩ, ăn chó và mèo là điều hoàn toàn hợp pháp nếu bạn là chủ của chúng, và
chúng tôi mở quán ăn thịt chó mèo đầu tiên ở châu Âu để phục vụ khách."
Nhưng trang web này thì khẳng định:
"Làm món thịt chó và mèo là một phần văn hóa của chúng tôi."
Theo các báo Anh, việc dân một số vùng Thụy Sĩ ăn thịt chó là có thật.
Hồi 2015, một người về hưu, Martin Buhlmann, 72 tuổi, đã gây ra phản đối vì khoe trên chương trình TV rằng ông yêu thích "nấu thịt chó, mèo và cả cáo, chồn" bắt được gần nhà ở Lucerne.
Nhưng tại chính Thụy Sĩ cũng có phong trào phản đối ăn thịt chó.
Hồi tháng 11/2014, theo BBC News tường thuật từ Bern, có 16 nghìn chữ ký được chuyển đến Nghị viện Thụy Sĩ yêu cầu ra luật cấm giết mổ và ăn chó mèo.
Nhóm vận động SOS Chats Noiraigue cho hay các vùng Lucerne, Appenzell, Jura và Bern vẫn có phong tục làm thịt chó mèo họ nuôi để ăn.
Một số vùng còn coi thịt mèo là món ăn truyền thống ngày Giáng Sinh, nấu giống hệt như thịt thỏ: với rượu vang trắng và tỏi.
Thịt chó cũng được dân địa phương làm xúc xích và họ tin là mỡ chó chữa được tê thấp.
Truyền thống phải bảo vệ hay phong tục cần bỏ?
Ngoài châu Á, nước Mexico được cho là cũng có phong tục ăn thịt chó, giống như
một số vùng của người dân Bắc Cực.
Thịt chó Đại Hàn
Chừng 30 triệu con chó bị làm thịt hàng năm ở
châu Á để ăn, theo 'Humane Society International' hồi tháng 4/2017.
Tổ chức từ thiện này cho rằng dù các nhóm vận động muốn kêu gọi các chính phủ châu Á ra luật cấm ăn thịt chó,
Tổ chức bảo vệ chó ở châu Á - Asia Canine Protection Alliance (Acpa) cũng nêu ra vấn nạn bắt trộm hoặc mua chó ở Thái Lan để bán sang Việt Nam làm thịt.
Giới nghiên cứu văn hóa cho hay chó được nuôi và ăn từ thời tiền sử ở vùng Nam Mỹ, châu Á-Thái Bình Dương.
Có ý kiến nói phong tục ăn thịt chó không mang tính bản địa mà do người di dân Trung Hoa đem đến Việt Nam, Philippines, Đài Loan.
Tại Việt Nam, theo ông Tuấn Bendixsen, Giám đốc
của 'Animals Asia's Vietnam' được trích lời trên một trang tiếng Anh thì văn
hóa VN thờ tượng chó đá.
Cùng lúc, văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng có món thịt chó.
Tại châu Âu, chó bị ăn thịt ở Hy Lạp thời xa xưa.
Còn tại châu Phi, vùng Tây Phi và Congo là nơi từng có tục ăn thịt chó.
Trích từ:
Nam Hàn:
Nhà hàng tiếp tục bán thịt chó trong dịp Thế Vận Hội mùa Đông
Feb
11, 2018
Bà Park
Young-ae, 60 tuổi, tại nhà hàng Young Hoon, ở thành phố Pyeongchang, đang chuẩn
bị món thịt chó trong tiệm của mình. (Hình:AP)
PYEONGCHANG,
Nam Hàn (NV) – Một số nhà hàng ở Nam Hàn hiện bất chấp yêu cầu của chính
quyền là ngưng bán các món thịt chó trong thời gian Thế Vận Hội mùa Đông được
tổ chức ở quốc gia này.
Bản tin
Business Insider cho hay giới hữu trách quận Pyeongchang đề nghị cấp tiền trợ
giúp cho các nhà hàng nào tuân hành lời kêu gọi này, nhưng chỉ có 2 trong số 12
nhà hàng bán thịt chó là bằng lòng nhận tiền của chính quyền.
Các nhà
hàng không thi hành yêu cầu của chính quyền thành phố, nói rằng nếu ngưng bán,
dù chỉ trong một thời gian ngắn, cũng sẽ làm thực khách bỏ đi nơi khác.
Một số
người dân Nam Hàn hiện vẫn còn cho rằng ăn thịt chó có tác dụng tốt cho sức
khỏe, nhưng nói chung, quốc gia này đang bắt đầu coi chó là thú cưng thay vì là
nguồn thực phẩm.
Trong
thời gian qua, một số tổ chức bảo vệ súc vật đã kêu gọi tẩy chay Thế Vận Hội
Mùa Đông 2018 cũng vì có các nhà hàng thịt chó này, cũng theo Business
Insider. (V.Giang)
Tin tức tháng 9 năm 2018
No comments:
Post a Comment